和・華・蘭の文化が交わり、独自の食文化を育んできた長崎。

今回は、長崎の歴史とともに歩んできた卓袱料理をふるまう老舗料亭「一力」と、中国料理「Red Lantern」が、それぞれの技と感性を持ち寄り、この日だけの特別な料理を創り上げます。日本料理と中国料理。それぞれの伝統や個性を大切にしながら、長崎の食材や食文化を通して響き合い、新たな一皿へ。ジャンルを越えた料理人同士の共創から生まれる、ここでしか味わえないフュージョン料理をお楽しみいただきます。
そして、この餐宴を彩るのは、料理人だけではありません。長崎県内で食材を育てる生産者や、食を生み出すつくり手が、それぞれの素材やものづくりへの想い、長崎の食について語ります。料理人と生産者・つくり手、それぞれの立場から長崎の食に向き合う人々が交わることで、料理そのものだけでなく、その背景にある文化や物語にも触れていただきます。
さらに、料理とともに楽しんでいただくのは、長崎県ならではのアルコールやノンアルコールドリンク。料理との組み合わせを楽しんだり、気になる一杯を試したり、お好みに合わせて自由にお楽しみいただけます。異なる文化を受け入れ、共に暮らし、そこから新しいものを生み出してきた長崎だからこそ味わえる「共存、そして共創」。

料理と飲み物、そしてそこに携わる人々との出会いを通して、長崎の食文化の奥深さと新たな可能性を五感で味わう、特別なひとときをお楽しみください。